Les probiotiques : classification et conseils pour bien les choisir
- Bastien Schulz
- 5 nov. 2024
- 7 min de lecture
Les probiotiques, ces micro-organismes bénéfiques, jouent un rôle essentiel dans notre santé intestinale et au-delà. Que ce soit pour prévenir les infections, réguler notre système immunitaire ou améliorer notre digestion, leur potentiel est vaste. Mais tous les probiotiques ne se valent pas ! Chaque souche possède des caractéristiques uniques et agit différemment dans notre organisme. Dans cet article, nous allons explorer les types de probiotiques, leurs mécanismes d’action spécifiques, et comment faire un choix éclairé.
🟢 Classification des probiotiques : Comprendre les différentes souches
Les probiotiques appartiennent à plusieurs genres microbiens, les plus communs étant Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces (une levure), et d’autres moins connus comme Bacillus et Enterococcus.
Lactobacillus
Bactéries lactiques productrices d'acide lactique, fréquemment trouvées dans le tractus gastro-intestinal humain et les aliments fermentés.
Souches courantes : L. acidophilus, L. rhamnosus, L. plantarum, L. reuteri, L. casei.
Applications : santé intestinale, prévention de la diarrhée (infectieuse et antibiotique), modulation immunitaire, santé vaginale, réduction du cholestérol.
Bifidobacterium
Bactéries dominantes dans le côlon des nourrissons et adultes en bonne santé, productrices d’acides gras à chaîne courte.
Souches courantes : B. longum, B. bifidum, B. breve, B. lactis, B. infantis.
Applications : santé digestive, amélioration de la fonction immunitaire, prévention des allergies, traitement de l'irritabilité intestinale et du syndrome de l’intestin irritable.
Saccharomyces (levure)
Levure probiotique unique, résistante aux antibiotiques, couramment utilisée dans les compléments alimentaires.
Souches courantes : S. boulardii.
Applications : prévention et traitement des diarrhées (notamment associées aux antibiotiques), gestion des infections à Clostridium difficile.
Bacillus
Bactéries sporulées, résistantes aux conditions extrêmes de l’environnement, ce qui leur permet de survivre au transit gastro-intestinal.
Souches courantes : B. coagulans, B. subtilis, B. clausii.
Applications : renforcement de la barrière intestinale, prévention de la diarrhée et de la dysbiose intestinale, modulation du système immunitaire.
Enterococcus
Bactéries lactiques présentes naturellement dans le système digestif humain, mais à utiliser avec précaution en raison de leur potentiel opportuniste.
Souches courantes : E. faecium.
Applications : santé intestinale, prévention de la diarrhée, soutien de la flore intestinale. Utilisées sous surveillance en raison des risques potentiels d’infection opportuniste chez les individus immunodéprimés.
Streptococcus
Bactéries lactiques trouvées dans les produits laitiers fermentés, notamment le yaourt.
Souches courantes : S. thermophilus, S. salivarius K12.
Applications : santé buccale (prévention des infections buccales et des maux de gorge), digestion du lactose, soutien de la santé intestinale.
Escherichia coli
Certaines souches de E. coli, comme E. coli Nissle 1917, ont des propriétés probiotiques et sont largement étudiées.
Souches courantes : E. coli Nissle 1917.
Applications : traitement des maladies inflammatoires de l’intestin (MICI), comme la colite ulcéreuse, grâce à ses effets anti-inflammatoires.
Clostridium (espèces non pathogènes)
Genre plus complexe, comprenant des souches potentiellement bénéfiques et d’autres pathogènes (comme Clostridium difficile).
Souches courantes : C. butyricum (non pathogène).
Applications : aroduction de butyrate, soutenant la santé intestinale et la barrière épithéliale.
Propionibacterium
Bactéries productrices d'acide propionique, souvent utilisées dans la production de fromage.
Souches courantes : P. freudenreichii.
Applications : amélioration de la digestion, modulation du système immunitaire, utilisation dans la prévention des infections intestinales.
Leuconostoc
Bactéries lactiques couramment présentes dans les aliments fermentés, comme le kimchi.
Souches courantes : Leuconostoc mesenteroides.
Applications : participe à la fermentation intestinale et au maintien de l'équilibre de la flore intestinale.
Pediococcus
Bactéries lactiques utilisées dans la fermentation alimentaire, notamment dans le processus de fabrication de la bière et de la choucroute.
Souches courantes : Pediococcus acidilactici.
Applications : renforcement de la flore intestinale, utilisation en soutien digestif et prévention des infections alimentaires.
Weissella
Caractéristiques : Bactéries lactiques également trouvées dans les aliments fermentés, mais moins couramment utilisées comme probiotiques.
Souches courantes : Weissella cibaria.
Applications : santé bucco-dentaire et production d'acides lactiques, contribuant à un environnement défavorable pour les pathogènes.
🟢 Utilisation des probiotiques pour des indications cliniques spécifiques
Les probiotiques peuvent être utilisés pour différentes indications, mais leur efficacité varie selon la pathologie ciblée :
Prévention et traitement de la diarrhée
Lactobacillus rhamnosus GG : prévention et traitement de la diarrhée infectieuse et de la diarrhée associée aux antibiotiques. Utilisé aussi dans la prévention de la diarrhée du voyageur.
Saccharomyces boulardii : efficace dans la prévention et le traitement de la diarrhée associée aux antibiotiques, ainsi que dans les diarrhées aiguës infectieuses chez les enfants et les adultes.
Infections à Clostridium difficile (CDI)
Saccharomyces boulardii : efficace dans la prévention des récidives de Clostridium difficile, surtout en association avec des antibiotiques.
Lactobacillus rhamnosus GG : peut être utilisé pour la prévention des infections à C. difficile chez les patients prenant des antibiotiques à haut risque.
Syndrome de l’intestin irritable (IBS)
Bifidobacterium infantis : réduction des ballonnements, gaz et douleurs abdominales chez les patients atteints d’IBS.
Lactobacillus plantarum 299v : soulagement des douleurs abdominales et amélioration de la fonction intestinale chez les patients atteints d’IBS.
Bifidobacterium lactis : améliore la régularité des selles et réduit la gêne intestinale chez les patients souffrant d’IBS.
Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI)
Escherichia coli Nissle 1917 : utilisé comme alternative aux traitements anti-inflammatoires pour maintenir la rémission chez les patients atteints de colite ulcéreuse légère à modérée.
Lactobacillus rhamnosus GG : peut aider à réduire l'inflammation et à maintenir la rémission dans la colite ulcéreuse.
Mélange probiotique VSL#3 (multi-souches) : inclut plusieurs souches de Lactobacillus, Bifidobacterium, et Streptococcus thermophilus, utilisé pour traiter la pouchite et pour maintenir la rémission dans certaines MICI.
Santé immunitaire et prévention des infections respiratoires
Lactobacillus casei : utilisé pour stimuler l’immunité et prévenir les infections des voies respiratoires, en particulier chez les enfants et les personnes âgées.
Lactobacillus rhamnosus GG : efficace pour renforcer les défenses immunitaires et réduire la durée et la sévérité des infections respiratoires.
Bifidobacterium lactis : stimule la réponse immunitaire et peut contribuer à la prévention des infections respiratoires.
Prévention et gestion des infections urogénitales féminines
Lactobacillus rhamnosus GR-1 et Lactobacillus reuteri RC-14 : ces souches sont utilisées ensemble pour prévenir et traiter les infections vaginales, y compris la vaginose bactérienne et les infections urinaires récurrentes.
Lactobacillus crispatus : contribue à maintenir un pH vaginal bas, ce qui empêche la prolifération des agents pathogènes.
Réduction du cholestérol et santé métabolique
Lactobacillus reuteri : certaines études suggèrent que cette souche peut contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Lactobacillus plantarum : peut jouer un rôle dans la régulation du métabolisme lipidique et dans la réduction de la pression artérielle.
Prévention et traitement des allergies
Lactobacillus rhamnosus GG : utilisé pour réduire le risque de dermatite atopique chez les enfants et peut également atténuer les symptômes d’allergies saisonnières.
Bifidobacterium lactis : peut réduire les symptômes d’allergies alimentaires et soutenir la tolérance immunitaire.
Support digestif et constipation
Bifidobacterium lactis et Lactobacillus casei Shirota : utilisés pour améliorer la régularité intestinale et prévenir la constipation.
Lactobacillus reuteri : efficace pour soulager la constipation fonctionnelle chez les enfants et les adultes.
Santé osseuse
Lactobacillus reuteri : des études préliminaires suggèrent un lien entre cette souche et une meilleure santé osseuse, probablement via des mécanismes anti-inflammatoires et des effets sur le métabolisme minéral.
🟢 Critères de choix des probiotiques : comment bien les sélectionner ?
Lorsque l’on choisit un probiotique, il est important de considérer plusieurs critères pour garantir son efficacité.
La souche spécifique
Le choix de la souche est primordial, car chaque souche a des effets spécifiques. Assurez-vous de sélectionner une souche qui a été cliniquement prouvée pour l’indication souhaitée.
Diversité des souches
Les formules multi-souches peuvent être bénéfiques pour des effets larges, en combinant les avantages de plusieurs souches. Cependant, dans certains cas, une seule souche peut être plus efficace pour une action ciblée.
Dosage : l’importance de la concentration
Les études recommandent des doses de 10^7 (million) à 10^11 (10 à 100milliards) bactéries viables par jour. Un dosage insuffisant peut être inefficace, tandis qu’un surdosage n’apporte pas nécessairement plus de bénéfices.
Dose minimale efficace : généralement, 10^7 UFC/jour est considéré comme une dose minimale pour des effets bénéfiques, mais cette dose est souvent trop faible pour des effets cliniques marqués.
Dose typique pour un impact notable : entre 10 et 20 milliards d’UFC par jour est une dose courante dans les probiotiques de qualité pour des applications générales (santé digestive, immunité).
Dose élevée pour des effets spécifiques : des doses allant jusqu’à 50 à 100 milliards d’UFC par jour sont parfois nécessaires pour des objectifs plus précis (par exemple, traitement des diarrhées aiguës ou soutien en cas de MICI).
Forme de Consommation
Les probiotiques peuvent être consommés sous forme d’aliments fermentés (yaourts, kéfir) ou de suppléments (capsules, poudres). Chaque forme a ses avantages et inconvénients :
Fermentés : faciles à intégrer dans le quotidien et riches en nutriments. Cependant, ils contiennent souvent des allergènes et ne sont pas toujours adaptés aux régimes sans lactose.
Capsules : concentrées et faciles à doser, mais peuvent contenir des excipients allergènes.
Stabilité et mode de conservation
Les probiotiques doivent être conservés dans de bonnes conditions pour rester actifs. Certains nécessitent une réfrigération, tandis que d’autres, stabilisés, peuvent être conservés à température ambiante.
🟢 Sécurité et effets indésirables des probiotiques
Les probiotiques sont généralement sans danger pour les individus en bonne santé. Cependant, chez les personnes immunodéprimées, certains risques existent, comme des infections à Lactobacillus ou Saccharomyces boulardii. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de santé avant toute prise de probiotiques, surtout en cas de pathologie sous-jacente.
Les probiotiques offrent des solutions naturelles pour améliorer notre bien-être intestinal et global. Cependant, leur efficacité dépend d’un choix judicieux en fonction de la souche, de la dose et de la forme. Pour les professionnels de santé, il est essentiel de conseiller les bonnes souches en fonction des besoins individuels des patients. Les probiotiques sont un formidable outil thérapeutique, mais comme tout, ils nécessitent une utilisation éclairée pour en maximiser les bienfaits.
Références :
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